Колбаса варёная«Докторская» домашняя
Ну ведь вкуснее покупной же! И точно без химии... без сои, без консервантов и красителей! Девочки, я влюблена! 😍 Готовится на раз-два-три.
Ингредиенты:
📌1 курица
📌1 морковь
📌1 луковица
📌перец горошек(10шт) и душистый(2шт)
📌4 зубчика чеснока
📌10гр желатина
📌1 ст ложка сока сырой свеклы
📌соль по вкусу, перец чёрный(0,5 чайной ложки), паприка(0,5 чайной ложки)
Курицу ставим варить. Снимаем пенку, солим, добавляем перец горошек и кладём морковь и лук целиком. Варим до готовности курицы. Мясо отделяем от костей, шкурку выбрасываем. В 250 мл остывшего бульона разводим желатин и оставляем набухать. Затем нужно подогреть, но не кипятить! В блендер укладываем мясо, бульон с желатином, соль(если не достаточно) и приправы, чеснок и сок свеклы(она придаст нашей колбасе розоватый цвет) Теперь осталось хорошенько всё взбить и выложить в пластиковую бутылку. Ставим на ночь в холодильник, а с утра наслаждаемся вкуснейшими бутербродами из домашней, вкусной и полезной колбасы.
А теперь небольшой лайфхак от меня👌🏻 Мыть блендер после такой массы не легко, особенно когда ножи в нем острющие. Для этого нужно просто налить в блендер немного горячей воды, капнуть жидкость для мытья посуды и прокрутить 30 сек. Сполоснуть тёплой водой и блендер чист.
#meat@lyogkieretsepti
